校园餐是守护学生健康成长的“第一口粮”，是事关千万家庭的重大民生工程、民心工程，更是群众身边不正之风和腐败问题集中整治的重点领域。为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，扎实推进“校园餐”专项整治行动走深走实，全方位、多角度展示各中小学校在食材溯源、餐厨管理、资金监管、公开公示、营养提质等方面的整治成效、创新举措和典型经验，直面整改短板、回应群众关切，翁牛特旗委宣传部、翁牛特旗教育局联合翁牛特旗融媒体中心特别策划推出系列报道《守护健康成长的“第一口粮”》，聚焦“校园餐”专项整治全流程、全链条，营造“人人关注、人人监督、共同守护”校园食品安全的浓厚氛围，全力筑牢校园食品安全防线。

小小校园餐，连着大民生。群众身边不正之风和腐败问题集中整治开展以来，翁牛特旗教育部门全面启动“校园餐”领域专项整治行动，聚焦食材采购、餐厨管理、资金监管、公开公示、营养提质等关键环节，开展拉网式排查、清单化整改、闭环式管理，全方位净化校园就餐环境，全力守护广大学生“舌尖上的安全”。

临近午餐时间，在赤峰卫生学校，记者看到，食堂后厨干净整洁、食材新鲜规范、菜品荤素搭配、消杀记录完整、留样台账齐全。从后厨管理到餐桌体验，实现全方位、精细化升级。

赤峰卫生学校校长胡啸宇：我校高标准建成明厨亮灶视频系统，在粗加工区、切配区、烹饪区、洗消区、留样柜、仓储间等关键点位布设监控，实时画面在食堂大厅大屏滚动播放，形成“后厨全程可视、过程可追溯”的监督模式，破解了食堂后厨“看不见、管不到”的监管难题，从源头防范暗箱操作、违规操作等廉政风险。

后厨透明可视，三餐安心可感。校园餐桌的点滴变化，让学生吃得安心、家长看得放心。

赤峰卫生学校学生田书一：我们食堂菜品特别丰富，而且很好吃，干净又卫生，每次都能吃到热乎的饭，我为我们学校食堂点赞。

在严排查、强整改的基础上，乌丹一中则对食堂原有功能区域全面升级改造，重新规划功能分区、统一布局标准，通过定岗、定人、定责，细化食材加工、卫生保洁、设备运维、食品安全监管等岗位职责，全面提升后勤服务与管理效能。

乌丹一中校长王凌风：我们聚焦学生多样化就餐需求，秉持“健康膳食、科学配餐”理念，推行“一周菜品不重样”并精准匹配学生饮食喜好，兼顾美味与营养，让学生吃得健康、吃得安心。

乌丹一中学生栗鹤航：现在食堂的饭菜更好吃了，每周都更新食谱，我和同学们都很喜欢吃食堂的饭菜，学校还新增夜宵专项服务，解决了我们晚间就餐的刚需问题。

全方位保障学生饮食需求的同时，教育部门和全旗各中小学校还同步健全常态化监管机制，全面推行大宗食材集中统一采购、闭环档案台账管理等制度，让后厨操作看得见、食材来源查得到、餐费收支晒得出。

翁牛特旗教育局副局长武英斌：民以食为天，食以安为先。孩子们吃得怎么样，连着千家万户的心。翁旗教育部门将把校园餐整治牢牢抓在手上，持续保持高压态势，推动由“集中整治”向“常态长效”转变、由“保安全”向“保营养、提品质”升级，用最严标准、最实举措、最优服务，守护每一名学生健康成长，办好人民满意的教育民生实事。