为切实保障“两会”期间饮食安全，确保两会顺利召开，翁旗市场监管局坚持早部署、严把控、强落实，立足监管职能、紧盯关键环节，扎实开展“两会”期间食品安全监督检查与全程保障工作，全力营造安全、放心的会期就餐环境。

一是高位统筹部署，压实保障责任。局领导高度重视，将两会餐饮保障作为重要政治任务，抽调业务骨干组建保障队伍，明确职责分工、监管重点、工作流程和应急处置措施，确保各项工作环环相扣、无缝衔接。带队深入会场督导餐饮保障工作，实地查看食材储存、后厨操作、餐具消毒等关键环节，督促供餐单位严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，主动规范经营行为。

二是关口前移防控，清除安全隐患。“两会”召开前，保障人员对接待单位开展多轮次、全覆盖安全排查，实现会前隐患动态清零。重点围绕食材采购贮存、加工制作环境、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，严格审核供餐食谱，从源头防范安全风险。督促其严格落实进货查验记录及合格证明索票制度，规范食材储存条件，做到生熟分开、荤素隔离。

三是全程驻点监管，守住安全底线。会议期间，监管人员进行驻点保障，驻点人员每日提前到岗，全程跟踪食材验收、清洗切配、烹饪加工、成品出餐、餐具消毒、食品留样等全流程，严格把控每一个关键节点，确保餐品制作全程规范可控。督促接待单位严格落实食品留样制度，确保食品安全全程可追溯。

下一步，翁旗市场监管局将以此次保障工作为契机，总结经验、固化成果，持续强化食品安全全链条监管，不断提升重大活动餐饮保障能力和水平，常态化排查整治食品安全风险隐患，切实守护好人民群众饮食安全。