为切实筑牢肉制品质量安全防线，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，翁旗市场监管局按照上级要求，聚焦肉制品全链条风险隐患，全面开展制售假劣肉制品专项整治行动，以严管重罚规范市场经营秩序。

本次专项行动覆盖排查肉制品生产加工、流通销售、餐饮服务核心环节，紧盯重点场所与薄弱区域。在生产加工环节，严查肉制品生产企业、食品小作坊资质合规情况，重点整治使用来源不明、未经检验检疫、不合格畜禽肉，以及以次充好、掺杂掺假、非法添加等违法行为；在流通环节，聚焦农贸市场、商超、肉品专营店、农村集市等场所，严格核查肉品“两证两章”，杜绝注水肉、过期变质肉、假冒品牌肉流入市场；在餐饮环节，重点排查火锅店、烧烤店、卤味店、特色肉制品餐饮店，严厉打击用调理肉冒充原切肉、虚假标注肉品来源、使用问题肉品等乱象；同时强化宣传引导，由各市场监管基层所在所属辖区组织召开全旗肉制品生产经营行为提醒告诫会，通报近期肉制品领域存在的突出问题，结合典型违法案例，深入解读《中华人民共和国食品安全法》《肉制品生产经营监督管理办法》等法律法规，提高各环节从业者合法经营意识。　

截至目前，专项行动已累计检查各类肉制品生产经营主体509家次。下一步，翁旗市场监管局将持续加大监管力度，深入开展肉制品风险排查整治，督促生产经营者严格落实食品安全主体责任，推动肉制品市场秩序持续向好，切实保障群众饮食消费安全。