为有效防范化解食品安全风险隐患，规范集中用餐单位食品安全管理，进一步做好集中用餐单位食品安全监管工作，翁旗市场监管局开展秋季集中用餐单位食品安全专项检查。

执法人员以学校食堂、养老机构、企事业单位食堂为重点场所，一是查看集中用餐单位食堂环境卫生状况，重点对通风、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻、清洗消毒等设备设施，库房、操作间、分餐间等关键场所环境卫生进行检查；二是食品安全相关制度落实情况，重点对食品原材料索证索票进货台账、餐饮具清洗消毒、食物储存、食品留样等制度落实情况进行检查；三是从业人员健康管理情况，重点对食品从业人员是否持有有效健康证上岗、晨检制度等是否落实等情况进行检查。本次专项行动共检查学校食堂32家，养老机构5家，企事业单位食堂6家。

下一步，翁旗市场监管局将紧密围绕集中用餐单位重点场所，重点环节，继续开展全面排查，进一步压实各方主体责任，严守集中用餐单位食品安全底线。